Обратимся к вопросу о биологической роли структуры воды.
Сцент-Дьерди один из первых обнаружил важную роль структуры воды в регуляции жизненных процессов. Основывая на изучении двигательных функций организма субмолекулярную — квантовую — биологию, он рассуждал следующим образом. Если половину сократительного аппарата мышцы составляет вода, а само сокращение есть нарушение ее структуры, индуцируемое актомиозином, то, следовательно, надо учитывать структуру воды, электромагнитное поле, триплеты или другую какую-либо необычную форму возбуждения, связанную с водной структурой. Вода участвует во всех субмолекулярных регуляционных процессах в клетке.
Основываясь на работах Сцент-Дьерди и на собственных исследованиях, мы выдвинули концепцию универсальной системы водно-структурной регуляции, которая управляет всеми сторонами нормальной и патологической жизнедеятельности клетки и организма.
Обсудив возможное влияние структуры воды на получение эффекта живой воды, мы убедились, что «структурного» объяснения явно не достаточно для полного понимания механизмов биологических эффектов воды. Структурность воды — это ее постоянное качество, фон, на котором развивается жизнь, точнее, без которого нет жизни. Она объясняет очень многое, но только не то, что возлагают на нее сторонники структурной точки зрения. Структура воды лежит в основе памяти, которой обладает любая вода. Информация хранится в ассоциатах, фракталах, кластерах молекул воды, растворенных соединениях, соотношении пара- и ортоводы, биоэнергетике и в других еще не изученных факторах. Важную роль в памяти воды играет изотопный состав ее молекул.
Структура воды в клетках организма очень важный фактор, определяющий выживание клеток и способность их к развитию.
Теплокровные животные борются за сохранение постоянной температуры тела, обеспечивая этим постоянство структуры воды. Холоднокровные животные и растения не имеют такого регулятора. Жизненные процессы в этих организмах протекают в общем то при более низкой температуре клеток, при которой вода всегда структурна. А вот против изменения содержания дейтерия (Д) никаких защитных средств организмы на Земле не выработали. Они как бы все время обманывались, принимая дейтерии за «чистопробный» протий. Это обстоятельство объясняет рациональность гипотезы о необходимости небольшого количества Д и трития (Т) для современной жизни.
Перед нами, разработавшими технологию снижения содержания Д и Т в водопроводной воде, со всей остротой встал вопрос об уровне освобождения воды от этих необходимых «микроэлементов» — Д и Т. На ¬данном этапе решения этой проблемы такой границей снижения Д и Т мы приняли 50%. Слишком большое снижение Д и Т в воде может разрушить ее полезную структуру, и даже память, которые имеют важное регуляторное значение. Только структура ледяной талой воды с пониженным в определенной мере содержанием Д и Т обеспечивает, как мы полагаем, благоприятную регуляцию жизненных процессов в норме и патологии.