История использования питьевой воды изобилует случаями массовых инфекционных заболеваний людей с фатальными исходами.
Поэтому в системе водоподготовки на первое место ставят обеззараживание воды, методы стерилизации и удаления из воды патогенных бактерий, спор, вирусов и др.
Для этих целей, как правило, используют хлор и озон, которые кроме основного своего назначения — обеззараживания воды — вступают в физико-химическое взаимодействие с растворенными в воде нефтепродуктами, моющими средствами, пестицидами и другой «химией», образуя вредные и ядовитые вещества типа хлор-фосфор-азоторганики и даже ряд диоксиновых соединений, которые значительно токсичнее самого сильного природного яда кураре.
Эти и другие ядовитые вещества, содержащиеся в питьевой воде, разумеется, в гомеопатических концентрациях, являются химическими мутагенами и канцерогенами.
Проблеме мутагенности и канцерогенности питьевых вод международная медицина и ВОЗ стала уделять повышенное внимание последние десять лет в связи с неудержимым ростом онкологических и наследственных заболеваний.
По данным Всемирной Организации здравоохранения, более 80% всех заболеваний людей на нашей планете связаны с употреблением загрязненной мутагенной воды.
Во всем мире (за редким исключением) питьевая вода мутагенна. Для определения степени мутагенности питьевой воды используют скрининг-методику, называемую «тестом Эймса», а также ряд других методик. Установлено, что по степени мутагенности-канцерогенности питьевую воду можно разделить на 3 группы: слабо, средне и сильномутагенная-канцерогенная вода. Исследованиями последних лет доказано, что любая степень мутагенности питьевой воды, а тем более сильномутагенная, является основной или главной причиной, во-первых, таких тяжелых и фатальных заболеваний, например, как рак, атеросклероз, склероз сосудов головного мозга и других и, во-вторых, необратимого повреждения генофонда человечества.
Мутагенности воды посвящены три последующих главы – шестая, седьмая и восьмая.
Вот почему ученые всех направлений, причастные к науке о воде, поглощены сейчас животрепещущей проблемой: как из природной загрязненной воды сделать питьевую воду такой, какой она была 150-200 лет тому назад, т.е. чистую, вкусную и полезную для человека, а также для растениеводства и животноводства.
В противовес надвигающемуся экологическому неблагополучию ученые и специалисты разных стран мира все больше уделяют внимания качеству питьевой воды, справедливо полагая, что прежде всего от него во многом зависит здоровье и полноценное долголетие людей.
Слово «качество» применительно к воде имеет столько «цветов и оттенков», что трудно определить, какое их сочетание может дать лучший результат.
Давно и хорошо известно о благотворном действии на растительный и животный мир талых вод. Обычно с действием этих вод связывают здоровье и долгожительство людей, систематически использующих талые воды в повседневной своей жизни для питья, приготовления пищи, напитков и других потребностей. На Земле отмечены районы, где живут долгожители. Там, как правило, они употребляют талую воду ледников гор. Это — неоспоримый факт. Статистика использования любых других вод для повседневной жизни людей не подтверждает аналогию с действием талой воды.
Разумеется, что и природные, и очищенные питьевые воды могут быть одни лучше для здоровья людей, другие хуже, но, к сожалению, все они, в том числе и подземные воды, в той или иной степени заражены мутагенами и канцерогенами.
Авторы поставили перед собой задачу: как «сделать» питьевую воду, текущую из наших кранов, биологически активной целебной питьевой водой без мутагенов и канцерогенов, максимально приблизив ее к свойствам чистой талой воды.
Главы девятая, десятая и одиннадцатая рассказывают о том, как мы решаем эту проблему.
Потребовалось углубленное изучение многочисленных источников по физике и химии воды, многолетние опытно-конструкторские разработки, чтобы решить указанную проблему.